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各地で梅雨明け!すっかり気温があがって夏本番。体調を保つためには?
ビタミンB1の不足傾向
さて、今回はビタミンのお話です。
夏バテといったら、ビタミンB1。食事で摂取した炭水化物がブドウ糖に分解され、そこからエネルギーに変わって消費されるには、ビタミンB1が必要になります。
暑い季節には、このビタミンB1が他の季節よりも倍以上多く消費され、不足気味になるそうです。
また、ビタミンB1は水に溶けやすいという性質があるため、暑い夏は汗とともに排出されてしまい不足傾向になることに加え、アルコールを分解する時にも使われますので、お酒を飲む方ではさらに消費量が増えることになります。
ビタミンB1が不足すると、ブドウ糖はエネルギーに変換されず、乳酸に変わって夏バテをおこさせるのだそうです。
ただ、ビタミンB1は一定量以上は身体に吸収されにくい栄養素で、この吸収率を上げるためには、アリシン(硫化アリル)とともに摂ることがよいとのこと。
- 【ビタミンB1の多い食材】
- うなぎ、豚肉、鯛、ぶり、かつお、枝豆、大豆、モロヘイヤ、そば、玄米、ほうれん草、ごまなど
- 【アリシン(硫化アリル)の多い食材】
- にんにく、ニラ、ネギ、玉ネギなど
つまり、豚キムチや、かつおのたたきなどは理にかなっているということですね!
ビタミンB群のサプリの摂取方法
食事で賄うことが難しく、サプリで補うことを考えられる場合、ビタミンB群は相互作用効果があるので、個々に摂るよりもB1、B2、B6、パントテン酸(B5)、葉酸、ビタミンB12などを複合的に取る方が効果的です。
基本的には、ビタミンBは水溶性で、余分な分は排出されてしまうのですが、ビタミンB6に関しては長期間に渡って過剰摂取した場合、神経障害などの副作用があると言われています。
万が一、手足がしびれる、いつもと比べて感覚がおかしいなどと感じたら、医師の診断を受けるようにしてください。
サプリはあくまで補助的なもの。食事の代わりにはなりませんので、上手く活用してくださいね!
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